铸铁砂锅

成分:含碳co的铁碳合金内容超过2%。特点:锅体无涂层

一种由铁碳合金和碳钴制成的锅含量大于2%。工业铸铁一般co含有2%至4%的碳。在铸铁中，碳主要以石墨的形式存在，有时以渗碳体的形式存在。除了碳素，铸铁也含钴含有1%至3%的硅，以及磷和硫等元素。

铸铁锅是用灰铁熔化后浇铸而成的。换热缓慢均匀，但锅圈粗，质地粗糙，易开裂;精制铁锅采用黑铁锻造或手工锤打而成。它具有锅环薄，传热快的特点。

铸铁锅有一个特点。当火的温度超过200℃时，铸铁锅就会烧坏通过辐射一定的热能将食物的温度控制在230℃，而精细的铁锅会直接将火的温度传递给食物。对于普通家庭来说，最好使用铸铁锅。因为铸铁锅的优点，因为是用细铁制成的，杂质很少，所以传热比较均匀，不容易发生粘锅现象;由于材质好，锅内温度可以达到较高;档次高，表面光洁做工好。

与普通所谓的无烟锅和不粘锅相比，其独特的锅体无涂层设计从根本上消除了化学涂层和铝制品对人体的危害，并使防止对营养的损害成为可能菜的所有配料。全家人都享受健康和美味。