黑芝麻是亚麻籽脂肪的黑色种子含有大量的脂肪和蛋白质，以及碳水化合物、维生素a、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养物质。可制成各种美味佳肴。一般人均食用。黑芝麻油比白芝麻油更珍贵，因为黑芝麻油的出油量非常少。黑芝麻油产率为30%，白芝麻油产率为45%。
2.参数为100%纯黑芝麻油
饱和脂肪酸 |
< 15% |
棕榈酸 |
7.0%——12.0% |
硬脂酸 |
3.5%——6.0% |
花生酸 |
< 1.0% |
二十二烷酸 |
< 0.5% |
没有sapo统一(包括im)创造营养) |
1.0 - -1.2% |
芝麻酚:天然抗氧化剂。一个约0.1‰ |
0.7 - -6.1‰ |
芝麻酚 |
0.1 - -0.3‰ |
芝麻森林 |
0.2 - -0.3‰ |
芝麻phenolin |
0.2 - -4.8‰ |
碳氢化合物 |
0.2 - -0.3‰ |
生育酚 |
0.2 - -0.5‰ |
角鲨烯(抗氧化剂) |
0.03 - -0.09‰ |
磷脂(卵磷脂，卵磷脂，其他磷脂) |
0.3 - -1.0‰ |
3.黑芝麻油对孕妇的好处
黑芝麻是一种治疗产品，有益肝、益肾、滋补、润、优、美功效，是一种极好的保健美容食品。芝麻油中含有丰富的维生素E，既能提高免疫力，又能改善食欲和食欲孕妇的便秘症状，起到预防流产的作用，同时使胎儿在子宫内发育的皮肤更加柔软柔软。
4.加工黑芝麻油特效
(1)降糖作用:可降低血糖，增加肝肌糖原含量。
(2)保护血管:芝麻油contains一约40%的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体吸收和利用，促进和促进新陈代谢代谢胆固醇，有助于消除动脉壁上的沉淀物。
(3)润肠通便:习惯性便秘，素早晚禁食时喝点香油，可通便。
(4)减少烟酒中毒:有吸烟习惯的人经常饮用香油，这种油可以减少吸烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，抑制肺部菌群的形成。同时对尼古丁的吸收也有同样的抑制作用，饮用前喝芝麻油，对口腔、食道、胃和胃粘膜都起到保护作用。
(5)UFA:长期合作食用香油，能保湿美容，有UFA、生发功效。
5.加工纯香油的工艺
(1)芝麻洗净
(2)锅
(3)烟要杂
(4)石磨酱
(5)将水放入香油中搅拌。
(6)震油、脱脂油
(7)降水
(8)存储包
