非乳脂肪是一种粉末状的油脂。是一种以食用氢化油和食用植物油为主要原料，葡萄糖浆(或糊精粉)和其他辅料经混合、均质、喷雾干燥等工艺加工而成的替代乳制品。具有以下特点:
1)储存稳定性:由于油颗粒被包埋剂形成的薄膜包裹，产品具有不易腐臭的热稳定性。
2)操作性能更好:可与多种不同原料简单均匀混合;产物是粉末状的，也就是co便于定量包装，使用方便，携带方便称重方便。
3).帮助强化食品油脂，改善风味，改善组织。本公司通过对工艺的改进，根据客户的要求，使产品具有浓郁的乳香。
2.des过程但又
一般来说，植物脂肪的生产主要分为几个步骤:混合乳化、均质、灭菌、喷雾干燥和筛选。同时，我公司还根据客户需求配备了现场清洗系统，为客户提供了良好的服务方便节省清洗时间，降低运行成本。
混合:混合一定比例的葡萄糖浆(或糊精粉)、氢化植物油、酪蛋白、乳化剂、磷酸盐等视频添加剂。一般情况下，要求葡萄糖浆(或糊精粉)的DE值为25-30度，氢化植物油的熔点为35-40度，使产品口感更好。有两种主要的混合类型:特殊乳化混合器或真空混合器。混合时的物料温度一般为60-70度。
灭菌:为了保证产品的卫生，物料混合后一般进行巴氏灭菌。共有两种形式乳末膏只使用过杀菌机:板式杀菌机和管束式杀菌机。
均质:混合后的物料需要在高压下均质，使产品在咖啡、奶茶、红茶等速溶饮料中迅速溶解。
喷雾干燥
我公司专门设计的喷雾干燥机，可以降低厂房高度，提高产品的流动性，增加产品颗粒的粒度，达到更好的溶解度。
喷雾干燥后，一般配有振动流化床，可进行二次干燥产品的二次干燥和冷却。
筛分及粉料处理:干燥冷却后的产品经筛分后进入包装段。有时，我们可以在产品运输过程中对产品进行冷却，这样可以省去振动流化床中的冷却部分，从而优化设备工艺，降低投资成本和运行成本。
清洗到位:食品设备的清洗是费时的费时费力，任务繁重，不易操作。我公司可根据客户需要提供现场清洗设备，节省清洗时间，提高生产效率。
其他:有时候，如果葡萄糖浆不容易采购，设备的产量比较大，可以去开始用淀粉生产植物脂肪。这样，就需要配备一套葡萄糖浆生产工艺。详情请参考麦芽糊精生产线。
