虾头研发
的乐趣虾头的Nal值并不比虾肉差。蛋白质coNtent含量40%以上，还富含钙和磷。可以加工成虾酱、虾膏。
虾头价值:
深加工虾头产品可用于虾肉丸、饺子、肉制品等速冻产品方便食品、膨化食品、海鲜汤、调味料和餐饮应用。这个产品的味道会占据很重要的位置在国家的重要地位饮食文化。1公斤鲜虾头可加工1公斤鲜虾膏(一种调味料)。对于水产食品加工厂来说，虾头的综合利用是低价值材料的无价之宝。
对虾废弃物的综合利用可以减少对河流水环境的污染，使其不受污染具有良好的生态经济价值，还具有深远的社会效益。
